S好奇心があなたの感覚を促します, 典型的なトスカーナ料理を発見するために一緒に旅行しましょう, 本物 味の爆発 e 真正性, 目と味覚の喜び. これはトスカーナが包含するものです, のすべての皿に 伝統.

ザ・ トスカーナ料理のレシピ それらは高品質の原材料の使用を伴う準備によって特徴付けられます, 豚肉やイノシシの塩漬け肉など, 塩を含まない特徴的なトスカーナのパンを伴う, キアニーナ牛, ゲームとゲーム, この地域のキノコとトリュフも特に注目に値します, 絶妙な料理が用意されています, また、地域で生産された優れたワインを伴います.

今日、私たちはトスカーナを訪れ、最も有名な食べ物を試したい人の立場になります, 見逃すことはできず、おそらくそれが戻ってくる刺激になるもの!

「トスカーナで絶対に食べなければならない食べ物?」

パッパアルポモドーロ

世界で最もシンプルな食材を使った料理の1つであり、おそらくこの理由で最も愛されている料理の1つです。. 他の多くの貧しい料理のように, 主な材料の1つは古くなったパンです, 食品廃棄物を最小限に抑えるために正確に使用, トマトやエクストラバージンオリーブオイルなどの他のシンプルな材料と組み合わせる. 料理を成功させるには、材料が最高品質であり、おそらくパンに塩が含まれていないことが重要です。, トスカーナの伝統が指示するように. 各家族はトマトスープのレシピに小さなバリエーションを作ります, しかし、誰もがこれらの成分を使用することに同意します: 古くなったパン, トマト, ニンニク, 少し唐辛子, 料理に役立つ生バジルとエクストラバージンオリーブオイル.

リボリータ

リボリータはトスカーナで最も人気のある冬の料理の1つで、さまざまな種類のキャベツが入ったスープです。, 豆, 玉ねぎとにんじん: 寒い季節にぴったりのミックス. それは非常に熱く提供されなければならないという理由だけでなく、それは典型的な冬の料理です, 冬に育つ黒キャベツが主成分だから. 起源は非常にシンプルであると同時に栄養価の高い本物の食材を使ったシンプルな農民のスープです. このレシピでも, トマトスープだけでなく, 主成分は古くなったパンです. 名前は料理がどのように消費されたかを示唆しています: 食べた翌日に食べました, エキストラバージンオリーブオイルを入れた鍋で加熱し、再度煮ます, シンプルなパンスープとは一線を画す. リボリタに使われるキャベツは、本当に美味しくするために冬の霜の下で育ったに違いありません。. 主成分に加えて, 皿はエクストラバージンオリーブオイルの小滴と上にスライスされた新鮮な玉ねぎで仕上げられています.

パンツァネッラ

パンツァネッラは、古くなったパンで作られたトスカーナの伝統のユニークな料理です, 赤玉ねぎとバジル, すべて油で味付け, 酢と塩. この料理はボッカッチョに他ならぬ言及されました, チェルタルド出身, 14世紀半ばとブロンズィーノによって, 有名なフィレンツェのルネサンス画家, この料理を祝うために詩を書いた人. このレシピでは、パンを約10分間水に浸しておく必要があります, 次に、他の材料を絞って追加します, すでに述べたものに加えて、トマトやキュウリ、そして料理人ごとに変わる他の多くのバリエーションが含まれる可能性があります. 料理は冷やしてお召し上がりください, これがトスカーナの夏の典型的な料理の1つである理由です.